冬の味覚、牡蠣釜めし始まりました

こんにちは、大雄山の「三好屋」三代目店主です。
いつも温かい応援をいただき、本当にありがとうございます。

いよいよ冬本番。今年もこの季節がやってきました。
冬限定「牡蠣釜めし」のご紹介です！

三好屋の釜めしは、素材ひとつひとつにこだわっています。

お米は、山形の豊かな自然で育った「おきたま米」 。
出汁は、小田原の老舗「久津間」さんの鰹節と北海道産の昆布で、毎朝丁寧にひいています 。

これらを特注の釜に入れ、ガス釜の強火で一気に炊き上げます 。
蓋を開けた瞬間に広がる、牡蠣の濃厚な磯の香りと出汁の風味…。
正直、派手さはないかもしれませんが、一口食べればホッとする「本物の味」を目指しました。

最後のお楽しみ、香ばしい「おこげ」も直火炊きならではの贅沢です 。
寒い日が続きますが、炊き立て熱々の釜めしで、心もお腹もポカポカに温まってくださいね。

皆様の「楽しい食の記憶」の１ページになれるよう、精一杯おもてなしさせていただきます。

スタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしております。